El chocolate en la cultura guatemalteca

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Michael D. Coe
24 de febrero de 2005 | Universidad Francisco Marroquín | Duración:..
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Contenido
  • Créditos iniciales
  • Introducción
  • El libro La verdadera historia del chocolate
  • El árbol de cacao: Theobroma cacao
  • La mazorca
  • Los cinco pasos para la obtención de chocolate a partir del cacao
  • Créditos finales
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Michael D. Coe

Michael D. Coe

Michael D. Coe es arqueólogo, antropólogo, epígrafe y autor norteamericano. Se especializa en los estudios de la cultura maya y olmeca, y es conocido como uno de los principales eruditos acerca de los Mayas del siglo XX. Coe cuenta con un PhD en Antropología de Harvard University. Es autor de The Maya (Ancient Peoples and Places) y de Breaking the Maya Code; asimismo, es coautor junto con Sophie D. Coe de La Verdadera Historia del Chocolate.

Fuente: en.wikipedia.org
Última actualización: 28/11/2007

Créditos

Kakaw: el chocolate en la cultura guatemalteca
Michael D. Coe

Auditorio Juan Bautista Gutiérrez
Universidad Francisco Marroquín
Guatemala, 24 de febrero de 2005

Una producción de New Media - UFM. Guatemala, marzo de 2005
Cámara: Sergio Miranda; edición digital: Jorge Samayoa; índice: Joseph Cole; publicación: Pedro David España

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4 comentarios |
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Comentarios
Selección del editor
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Mirian Colindres
2010-01-21 14:49:26
Los felicito por tener disponible esta información disponible y contribuir a la generación del conocimiento de nuestra cultura.  Tengo problemas para ver el video porque mi conexión a internet no es muy buena.  Me gustaría saber si existe una posibilidad de bajar el video, pues así busco una mejor conexión para hacerlo.
Estoy interesada en obtener una copia de esta conferencia dictada por el Dr. Michael D. Coe, serían tan amables de informarme como puedo tener acceso a ella.  Muchas gracias!!!
Responder
Estebe Ormazabal
2010-09-07 20:46:51
Muchas gracias por disponibilizar la charla del Sr. Coe, la recomiendo siempre a mis alumnos como complemento al libro del autor y su esposa.

Felicidades,


Responder
sofia Lopez
2011-05-29 17:27:42
la historia del chocolate es fascinante, he crecido con el chocolate, pues mi madre es la tercera generacion fabricante del chocolate artesanal, y es muy famosa ella y su chocolate en Quetzaltenago, Estados Unidos y parte de Europa y Japon, auque no lo exporta masivamente, sino que son personas que la visitan y lo compran para sus parientes o amigos a los que les desean regalar un poco de dulsura a sus vidas. Seria tan amable de informame donde puedo conseguir el libro para regalo de mi mama. Gracias  
Responder
yuriana
2012-05-25 00:06:34
Hola! tengo una duda....en las festividades honrando a la deidad Ek Chuah que realizaban los mayas, los sacrificios de animales o personas con el cuerpo embadurnado de una especie de pasta de cacao y además con un tinte rojizo....alguien sabe si este tinte rojizo proviene de las semillas de Bixia orellana (axiotl)?? mil gracias, es de gran ayuda para mi esta información y la del video!!
saludos
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